קייטרינג לאירועים
היערכות לאירוע, בין אם מדובר במסיבת יום הולדת מושקעת, אירוע עסקי או חתונה רבת משתתפים, מצריכה יכולות ארגוניות, ניהול ריבוי משימות במקביל ותשומת לב לפרטים.
בעוד שבעבר אנשים נהגו לבחור לערוך אירועים במקומות בהם ההסעדה מגיעה כחלק מהשירות, יותר ויותר חוגגים הבינו כי דווקא ההפרדה בין המקום לשירותי קייטרינג לאירועים עשויה לשדרג את האירוע פי עשרת מונים.
לא לחינם נהוג לומר כי מה שאנשים זוכרים מהאירוע זהו האוכל. מבלי להוריד מחשיבות הערך המוסף, התקליטן והצלם המוכשר, אורח שישוב לביתו על קיבה ריקה לאחר שטרח ולבש ממיטב מחלצותיו, נפרד מכמה מאות שקלים והשתתף בשמחתכם, יצא בתחושת תסכול ועלבון מהמארחים שלא דאגו לספק קייטרינג משובח לאירוע.
בבחירה של קייטרינג לאירועים חשוב לפני הכל להגדיר את הצרכים בהתאם לאירוע:
לפני הכל למנות את כמות המוזמנים ולהגדיר את רמת הכשרות הנדרשת- גם מארחים שאינם מקפידים על דיני הכשרות לרוב ייבחרו ולו בכשרות הבסיסית על מנת לתת מענה לכל אורחיהם, אולם אם מדובר בקהל המקפיד יותר מכך, כדאי להביא זאת בחשבון. בשלב הבא נגדיר את סוג ההגשה ביחס לאופי האירוע: בחתונות, בר מצוות וכדומה- אירועים המשלבים בני משפחה ומכרים בטווח גדול של גילאים, מומלץ לבחור בהגשה לשולחן של מנות אישיות או מרכזיות. לעומת זאת באירועים עסקיים בהם נדרשת אינטראקציה והתערבבות של האורחים זה עם זה, מומלץ לבחור בצורת הגשה בופה שתאפשר לאורחים להעמיס על צלחתם ולהסתובב בחלל האירוע, מה שיאפשר להם מפגש ושיח עם יותר אנשים.
באירועים המיועדים לילדים חשוב להקפיד על אוכל מותאם ומגוון רחב, כאשר הקו המנחה הוא אוכל פשוט וטעים. יש לזכור כי ילדים הם בררנים ואינם מעוניינים בגיוון, בערבובים וכן אינם מעניקים הזדמנות למרקמים וצבעים נועזים באוכל שלהם. אין משמעות הדבר שלא ניתן להשקיע בילדים עם קייטרינג לאירועים איכותי. חברת קייטרינג מנוסה תדע להתאים את המנות לאורחים מבלי להפחית מאיכות המזון, טריותו והמגוון המוצע.
פרמטר חשוב לא פחות הוא שילוב המשקאות באירוע. אל תסתפקו בפחות מבר משובח עם אלכוהול מובחר ואיכותי, שכן את מחירו של אלכוהול זול ירגישו אורחיכם היטב בבוקר שאחרי. מומלץ להציע לאורחים פתרון תחבורה, הסעה וכדומה, על מנת לאפשר להם לשתות אלכוהול בחופשיות מבלי לסכן את עצמם ואחרים בנהיגה תחת השפעת אלכוהול.
הדבר שחותם כל ארוחה, בוודאי ובוודאי באירועים, הוא הקינוח. תמו הימים בהם עוגת שוקולד פשוטה וכדור גלידה מימי היוו את החותמת לארוחה, וכיום השפים בחברות הקייטרינג מכירים בערכו של הקינוח ויודעים להוציא מגוון קינוחים איכותיים ומפנקים, גם כאשר הם נדרשים לכשרות בארוחות בשריות. היה ובחרתם בקייטרינג חלבי לאירוע שלכם, הדבר רק ישדרג את רמת הקינוח המוצע ואת האפשרויות הגלומות בהיבט הזה. קינוח איכותי יותיר טעם טוב אצל האורחים שלכם, תרתי משמע.
